2011年12月，科技部批准以江西师范大学（以下简称江西师大）为依托，组建国家单糖化学合成工程技术研究中心。中心的主要任务是发展具有自主知识产权的单糖及其衍生物化学合成系列技术；开展对单糖及其衍生物化学合成的共性关键技术科技攻关，着重研究单糖的端基碳上的化学反应、羟基的选择性保护和去保护反应、羟基的区位选择性反应以及以单糖作为手性源的不对称合成反应；对单糖及其衍生物合成的工程化技术进行研究，为产业化提供技术支撑，获得若干成套的具有自主知识产权技术成果；带动国内糖化学产业技术水平和产品质量的提高，缩小与发达国家的差距，推进我国糖化学技术和产业水平步入国际先进行列，把单糖中心建成为单糖及其衍生物研发成果熟化、孵化、转化及产业化的工程技术创新平台。

2016年12月7日，国家科技部下发《科技部关于国家煤加工与洁净化工程技术研究中心等31个国家工程技术研究中心通过验收的通知》（国科发基〔2016〕375号），国家单糖化学合成工程技术研究中心通过验收并予以正式命名。